สูตรขนมหวานไทย : สังขยาใบเตย

สูตรขนมหวานไทย : สังขยาใบเตย

 เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ใบเตยซอยละเอียด 150 กรัม

* ไข่ 1 ฟอง

* นมข้นจึด 2 ถ้วยตวง

* น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 200 กรัม

* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

* ขนมปังหรือปาท่องโก๋

   (สำหรับทานกับสังขยา)

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน



1. นำใบเตยและน้ำเปล่าใส่ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้า และปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

2. ใส่นมข้นจึด, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ไข่ และน้ำใบเตย (ที่ทำในขั้นตอนที่หนึ่ง) ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้าและปั่นจน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3. นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่ลงในกระทะและตั้งบนไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที จึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น

4. ตักสังขยาใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยนมข้นจืดนิดหน่อย และจัดเสริฟพร้อมกับขนมปัง หรือปาท๋องโก๋แล้วแต่ชอบ

https://www.youtube.com/watch?v=Xl4Eg-WuzEo
สูตรวิธีการทำตามลิงนี้เลยครับ